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커피의 산미는 어떤 분들에게는 상큼하고 매력적이지만, 또 어떤 분들에게는 부담스럽고 낯설게 느껴질 수 있습니다.
산미를 좋아하는 사람과 싫어하는 사람의 차이를 정리해드릴게요.
1. 산미를 좋아하는 사람
- 미각 취향: 과일, 와인, 요거트처럼 상큼한 맛을 선호하는 경향이 있습니다.
- 새로운 경험에 열려 있음: 커피에서 느껴지는 복잡하고 다채로운 맛의 변화를 즐기며, 한 잔을 마시면서도 다양한 뉘앙스를 탐험하는 것을 좋아합니다.
- 가벼운 커피 선호: 묵직하고 쓴맛이 강한 커피보다는, 깔끔하고 청량한 뒷맛을 원합니다. 그래서 아이스커피나 라이트 로스트 원두를 자주 찾습니다.
- 와인 취향과 비슷: 와인에서 산미를 중요하게 여기는 분들이 커피에서도 비슷한 매력을 느끼는 경우가 많습니다.
2. 산미를 싫어하는 사람
- 전통적 커피 취향: 커피는 진하고 쌉싸름해야 한다고 생각하는 경우가 많습니다. 흔히 다크 로스트 원두, 프랜차이즈 아메리카노처럼 쓴맛이 중심인 커피를 선호하지요.
- 산미를 ‘신맛’으로 인식: 커피에서 나는 산미를 과일향이 아니라 ‘시다’라고 느껴 거부감을 갖기도 합니다. 특히 처음 산미 커피를 접했을 때 “커피가 왜 이렇게 시지?”라는 반응을 하곤 합니다.
- 위장에 부담: 산미 있는 커피가 위에 자극적이라고 느껴 피하는 경우도 있습니다.
- 식사와의 조화 선호: 빵, 디저트와 먹을 때는 산미가 어울릴 수 있지만, 식사 후 마시는 커피는 진하고 고소한 맛이 더 맞다고 생각합니다.
3. 결국 차이는 ‘기대와 경험’
같은 커피여도 어떤 사람은 상큼한 과일향으로, 또 다른 사람은 불쾌한 신맛으로 받아들입니다.
- 커피 경험이 많을수록 산미를 긍정적으로 받아들이는 경우가 많습니다. 다양한 원두와 로스팅을 접하면서 “산미도 커피의 개성”이라는 것을 알게 되지요.
- 경험이 적을수록 전통적인 다크한 맛에 익숙해 산미가 낯설게 느껴질 수 있습니다.
산미를 좋아하는 사람은 상큼하고 복합적인 맛을 즐기는 사람,
싫어하는 사람은 전통적인 쓴맛과 묵직함을 선호하는 사람이라고 할 수 있습니다.
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