김치 국물까지 먹으면 안 되는 이유, 맛있지만 건강에는 주의!

 

김치 국물은 시원하고 감칠맛이 나서 밥 말아 먹기 참 좋죠.

하지만 맛있다고 매번 국물까지 먹다 보면 건강에는 생각보다 큰 부담이 될 수 있습니다.

오늘은 김치 국물을 자주 먹으면 안 되는 이유를 이야기해볼게요.

 

1. 나트륨 농도가 김치보다 국물이 훨씬 높아요

배추김치 100g의 나트륨은 약 500~700mg이지만, 김치 국물은 그보다 1.5~2배 더 높아지는 경우도 많아요. 국물까지 먹으면 하루 나트륨 권장량(2,000mg)을 쉽게 넘길 수 있어요.

2. 젓갈·액젓 성분이 함께 녹아 있어 염도 증가

김치 국물에는 배추 수분뿐 아니라 젓갈, 액젓, 양념 속 소금까지 모두 녹아 있어 염도가 매우 높은 편입니다. 특히 젓갈류에는 자연적으로 나트륨이 많아 혈압 관리에도 좋지 않아요.

 

 

 

3. 위 점막을 자극할 수 있어요

고춧가루, 마늘, 생강 등 매운 성분이 국물에 더 잘 녹기 때문에 위에 직접 자극이 갈 수 있어요. 속쓰림, 역류성 식도염, 위염이 있는 분들은 특히 조심해야 합니다.

4. 혈압·부종 관리에 불리

나트륨이 많으면 혈액량이 증가해 혈압이 오르고 부종이 생기기 쉬워요. 김치 국물을 자주 먹으면 과도한 나트륨 섭취로 이어져 고혈압이나 신장 질환이 있는 분에게 특히 좋지 않습니다.

5. 그래도 먹고 싶다면 이렇게!

• 한 번에 한두 숟가락 정도만
• 밥을 말아 먹지 말고 맛만 살짝 보기
• 저염 김치로 담가서 국물 염도 낮추기
• 국물이 많은 찌개는 소량만 섭취
• 신김치 국물은 더 짜므로 더욱 소량

김치 국물은 맛있지만 나트륨 함량이 높다는 점만 기억하세요. 적당히 조절해 드신다면 김치는 여전히 훌륭한 건강식입니다!