김치 염도 체크 방법 3가지! 집에서도 정확하게 확인해요

 

 

김치의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소 중 하나가 바로 ‘염도’입니다.

염도가 너무 높으면 짜고, 낮으면 금방 쉬기 때문에 적정 농도를 맞추는 것이 정말 중요해요.

아래 세 가지 방법이면 초보자도 금방 염도를 확인할 수 있어요.

 

1. 가장 쉬운 방법: 염도계 사용

김치 국물을 염도계에 넣으면 바로 염도 %로 표시됩니다. 가격도 1~3만 원대로 부담 없고 정확도가 높아 가장 추천하는 방법이에요.

• 배추김치: 1.5%~2.2%
• 깍두기·총각김치: 2%~2.5%

2. 계량스푼을 이용한 간편 체크법

염도계가 없다면 김치 국물 100ml를 기준으로 짠맛을 감각적으로 확인할 수 있는 방법이에요.

• 100ml 기준 뚜렷한 짠맛 → 2% 이상
• 강하게 짜면 → 2.5~3% 가능

 

 

 

3. 물 희석 테스트 (전통 방식)

김치 국물 1스푼 + 물 10스푼을 섞어 맛을 보면 염도를 파악할 수 있어요. 싱거우면 적정 염도, 짜면 염도 높음!

✔ 김치 적정 염도 기준

• 배추김치: 1.5~2.2%
• 깍두기·총각김치: 2~2.5%
• 아이용 김치: 1.2~1.5%
• 저염 건강 김치: 1.3~1.8%

집에서도 어렵지 않게 김치 염도를 체크할 수 있어요. 앞으로 김치 담글 때 꼭 활용해보세요!