richtoto489 님의 블로그

커피는 단순한 음료를 넘어 일상 속 여유를 선사하는 중요한 요소입니다.특히 카페를 운영하거나 커피에 진심인 이들에게는 '어떻게 보관하느냐'가 맛을 좌우하는 핵심 포인트가 됩니다.원두를 어떻게 보관하느냐에 따라 커피의 향과 맛은 확연히 달라집니다.이 글에서는 실제 카페 사장님들의 노하우를 바탕으로 커피의 신선함을 오래 유지하는 보관 방법을 정리해 보았습니다.향을 지키고 맛을 살리는 진짜 관리법, 지금부터 시작합니다. 원두의 보관 기본 상식 원두 커피는 로스팅 이후 시간이 지날수록 산화가 진행되며 향과 맛이 급격히 떨어집니다.따라서 보관의 핵심은 산소, 습도, 빛, 열 네 가지 요소로부터 원두를 얼마나 잘 보호하느냐입니다. 일반적으로 카페에서는 로스팅 후 2주 이내 원두 사용을 권장하지만, 가정에서는 ..

여름이 끝나기 전, 한 번 더 찾아오는 복날의 막내, 말복.“이제 더위도 슬슬 작별 준비하겠지?” 싶은 시기지만, 한낮 햇볕은 여전히 “아직 안 끝났어!”라며 기세등등합니다.그래서 예로부터 우리 조상님들은 말복에도 여전히 보양식을 챙겨 먹으며 더위와의 마지막 한판을 준비했죠.오늘은 말복에 즐겨 먹는 음식과, 왜 꼭 말복에 먹는지 재밌게 소개해드릴게요. 1. 삼계탕 — ‘여름 보스몹’과의 최종 결전말복 하면 역시 삼계탕이죠. 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘을 넣은 닭 한 마리는 그야말로 영양 폭탄!기운이 쭉쭉 빠지는 여름철, 뜨거운 국물로 땀 한 바가지를 흘리고 나면, “아, 이게 진짜 리셋이다” 싶은 시원함(?)이 찾아옵니다.💡 왜 먹을까?- 더울 때 뜨거운 걸 먹어 몸속 체온을 올리면, 외부 온도 차이..

무더운 여름철, 시원한 간식으로 사랑받는 망고빙수는 남녀노소 모두에게 인기 있는 디저트입니다.하지만 망고빙수가 건강에 어떤 영향을 미치는지, 특히 당류 함량이나 영양 균형 측면에서는 충분한 고려가 필요합니다.이번 글에서는 망고빙수의 칼로리, 건강에 미치는 영향, 그리고 당분 분석을 해보겠습니다. 망고빙수의 칼로리 망고빙수는 전통적인 팥빙수의 현대적 변형으로, 과일과 시럽을 중심으로 구성되어 있습니다.일반적으로 얼음 위에 생망고 또는 냉동망고를 얹고, 망고 시럽, 연유, 때로는 아이스크림이나 푸딩 등의 토핑이 추가됩니다.시각적으로 화려하고 맛이 달콤해 여름철 디저트로 큰 인기를 끌고 있지만, 그만큼 당류와 칼로리도 함께 높아지는 경향이 있습니다. 특히 외부 카페에서 판매되는 망고빙수는 1인분에 400~60..

🍂 입추란? 입추(立秋)는 24 절기 중 열세 번째 절기로, 여름이 지나고 가을이 시작된다는 뜻을 지닙니다.양력 8월 7~9일 사이에 해당되며, 본격적인 무더위는 여전하지만, 절기상으로는 가을의 첫 문턱에 들어선 시점입니다.우리 조상들은 절기를 따라 식생활과 의식을 지켜왔고, 입추도 특별한 음식과 풍습이 전해져 내려옵니다. 🍱 입추에 먹는 음식들 1. 보리밥입추에는 보리밥을 먹는 풍습이 있습니다. 이는 여름 내내 더위에 지친 몸을 해독하고 위장을 보호하기 위함입니다. 보리는 차가운 성질을 지녀 체내 열을 내리고 소화에 도움을 줍니다. 2. 삼계탕더위가 여전한 입추에는 삼계탕을 먹기도 합니다. 더위에 지친 기력을 보충하고 다가올 가을을 건강하게 맞이하자는 의미가 담겨 있습니다. 3. ..

무더운 여름, 아이와 함께 시원한 물놀이를 즐기기에 워터파크만한 곳이 없죠!서울 근교에는 차로 1~2시간 이내에 도착할 수 있는 워터파크들이 다양하게 있어 가족 나들이나 주말 당일치기 여행으로 안성맞춤이에요.오늘은 아이와 함께 가기 좋은 서울 근교 워터파크 BEST 5를 소개할게요! 1. 캐리비안베이 (경기도 용인) 워터파크 개요: 에버랜드에 위치한 국내 대표 워터파크. 실내외 구역이 잘 구성되어 있어 사계절 내내 이용 가능.아이랑 가기 좋은 이유: 유아풀과 키즈 전용 슬라이드, 캐릭터 공연 등 다양한 콘텐츠 제공단점: 성수기 혼잡, 높은 입장료 2. 오션월드 (강원도 홍천) 워터파크 개요: 비발디파크 리조트 내 위치. 물 맑고 공기 좋은 자연 속 워터파크아이랑 가기 좋은 이유: 어린이용 풀장..

매미가 마지막 힘을 짜내어 울고, 아침저녁으로 선선한 바람이 느껴지는 어느 날. 우리는 ‘입추(立秋)’를 맞이합니다.‘입추’는 말 그대로 ‘가을이 시작된다’는 의미지만, 아직 한낮의 온도는 30도를 훌쩍 넘기기 일쑤죠.하지만 입추는 단순한 날씨의 개념을 넘어, 계절의 큰 순환 속 변화를 알리는 중요한 절기랍니다. 입추는 언제일까?날씨는 너무 더운데 입추가 왔다고 합니다. 입추는 24절기 중 13번째 절기로, 양력으로는 보통 8월 7일 또는 8일에 해당합니다.태양의 황경이 135도에 도달할 때로 정의되며, ‘가을이 시작되는 날’로 기록됩니다.이 날을 기준으로 농촌에서는 추수 준비에 들어가고, 예로부터 풍년을 예측하는 기준으로도 삼았어요. 입추의 날씨, 정말 가을일까?사실 입추는 기상학적인 가을의 시작은 ..