껍질째 먹으면 좋은 음식?
1. 껍질에 담긴 영양, 왜 중요할까요? 우리가 과일이나 채소를 먹을 때 습관처럼 껍질을 벗겨내는 경우가 많습니다.하지만 많은 식품의 껍질에는 과육보다 더 풍부한 영양이 들어 있다는 사실을 알고 계신가요?껍질은 외부로부터 식물을 보호하기 위해 만들어진 부분으로 항산화 물질과 식이섬유, 비타민, 미네랄이 집중적으로 함유되어 있습니다. 예를 들어 사과 껍질에는 과육보다 몇 배 더 많은 폴리페놀과 비타민 C가 들어 있고, 포도의 껍질에는 강력한 항산화 성분인 레스베라트롤이 풍부합니다. 이런 성분들은 세포 노화를 늦추고 면역력을 높이며 혈관 건강을 지켜주는 역할을 합니다. 따라서 껍질을 버리고 과육만 먹으면 귀중한 영양소를 함께 버리는 셈이 되기 때문에 가능한 한 깨끗이 세척해 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. ..
양배추의 효능?
1. 위 건강을 지켜주는 천연 보호막 양배추는 위를 보호하는 데 탁월한 식품으로 잘 알려져 있습니다. 양배추에는 비타민 U라고 불리는 메틸메티오닌 성분이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분은 위 점막을 보호하고 손상된 조직의 회복을 도와 위염이나 위궤양 예방에 도움을 줍니다. 평소 속쓰림이나 더부룩함을 자주 느끼는 분들이 양배추즙이나 양배추 샐러드를 꾸준히 섭취하면 위가 편안해지고 위산으로 인한 자극이 완화될 수 있습니다.특히 위가 약하거나 소화가 잘 되지 않는 분들에게는 부드럽게 조리한 양배추가 위 점막을 덮어주는 역할을 해 부담 없이 섭취하기 좋습니다.또한 양배추는 위액 분비를 조절하고 소화 효소의 활동을 돕기 때문에 위장 운동이 원활해져 복부 팽만감을 줄이는 데도 효과적입니다.단순히 위를 보호하는 것뿐..