계란에서 냄새가 덜 나게 삶는 방법
삶은 계란은 간단하면서도 영양이 풍부한 간식이지만, 특유의 냄새 때문에 불편할 때가 있습니다.특히 냄새의 원인이 되는 황화수소는 조리 과정이나 보관 상태에 따라 더 심해질 수 있습니다.오늘은 계란에서 냄새가 덜 나게 삶는 방법을 알아보고, 올바른 보관과 활용 팁까지 정리해보겠습니다. 1. 계란 냄새의 원인계란을 삶을 때 냄새가 나는 주된 원인은 황화수소(H₂S)입니다. 계란 흰자에는 황 성분이 포함되어 있고, 노른자에는 철분이 들어 있습니다. 이 둘이 열에 의해 반응하면서 황화수소가 발생하고, 우리가 흔히 알고 있는 '썩은 달걀 냄새'가 만들어집니다. 특히 계란을 너무 오래 삶거나 신선도가 떨어지면 냄새가 더 강해지죠.신선하지 않은 계란일수록 단백질 분해가 빨라 냄새 심화오래 삶을수록 노른자 주위에 녹..
성인도 키가 클 수 있을까?
1. 성장판이 닫히면 키 성장은 멈춥니다키가 자라는 것은 뼈 끝에 있는 성장판 덕분입니다. 성장판이 열려 있을 때는 뼈가 길어지면서 키가 커지지만, 사춘기 이후 호르몬 변화로 성장판이 닫히면 성장이 멈추게 됩니다.여성: 보통 16~18세 무렵 성장판이 닫힘남성: 보통 18~20세 전후 성장판이 닫힘따라서 성인이 된 이후에는 대부분 뼈가 더 길어져 키가 커지는 것은 불가능합니다. 2. 키가 커진 것처럼 보이는 경우비록 성인이 된 후 뼈 성장은 멈추지만, 생활습관과 자세 교정으로 키가 커 보이는 효과를 낼 수 있습니다.자세 교정: 구부정한 자세, 거북목, 척추 휘어짐을 교정하면 실제보다 1~3cm 더 커진 효과가 있습니다.스트레칭과 운동: 척추와 관절 압박을 줄여 아침·저녁 신장 차이(약 1~2cm)를 유지..
목 건강을 지키는 습관, 작은 실천이 큰 변화를 만듭니다
1. 바른 자세 유지하기목 건강을 지키는 첫 번째 방법은 바로 자세 교정입니다. 스마트폰을 오래 보거나 컴퓨터 앞에 앉아 있으면 무의식적으로 고개가 앞으로 빠지게 됩니다. 이른바 ‘거북목’ 자세는 목뼈에 큰 부담을 주어 통증과 피로를 유발하지요.모니터 위치는 눈높이에 맞추기: 화면이 너무 낮으면 고개를 숙이게 되므로 반드시 조절하세요.등과 허리를 곧게 펴기: 의자에 앉을 때 허리가 구부정하지 않도록 주의합니다.스마트폰은 눈높이로: 고개를 숙이지 않고, 손을 들어 올려 보는 습관을 들이세요.작은 습관의 변화만으로도 목에 가해지는 하중을 크게 줄일 수 있습니다. 2. 스트레칭과 운동으로 근육 강화목 주변 근육이 약하면 작은 자세 불균형에도 쉽게 통증이 생깁니다. 따라서 정기적인 스트레칭과 근육 강화 운동이..
초가공식품과 건강, 우리가 꼭 알아야 할 것들
1. 초가공식품이란 무엇일까?마트에 가면 화려한 포장과 다양한 맛으로 눈길을 사로잡는 식품들이 많습니다. 바로 ‘초가공식품(ultra-processed food)’입니다. 초가공식품은 단순히 조리된 음식이 아니라, 식품 원재료에 설탕, 소금, 기름뿐 아니라 인공 첨가물, 향료, 색소, 보존제 등이 다량 포함되어 공장에서 여러 단계를 거쳐 만들어진 식품을 말합니다.대표적인 예로는 탄산음료, 인스턴트 라면, 스낵류, 가공육(햄, 소시지), 냉동식품, 패스트푸드 등이 있습니다. 편리하고 맛있지만, 자연 그대로의 재료보다는 인공적으로 가공된 성분이 중심이 되기 때문에 ‘초가공’이라는 이름이 붙은 것이지요.2. 초가공식품이 건강에 미치는 영향초가공식품은 맛과 편리함을 주지만, 건강에는 여러 가지 부정적인 영향을 ..
갑자기 다리에 힘이 풀려 주저앉는 이유는?
걷거나 서 있다가 갑자기 다리에 힘이 빠져 주저앉는 경험을 해보신 적 있으신가요? 단순히 피곤해서 그런 걸로 생각하기 쉽지만, 사실 이 증상은 몸에서 보내는 중요한 신호일 수 있습니다. 오늘은 다리에 힘이 갑자기 풀리는 원인과 주의해야 할 상황을 알아보겠습니다.1. 신경계 문제일 수 있어요가장 먼저 의심할 수 있는 원인은 신경계 이상입니다.뇌혈류 문제: 일과성 허혈발작(TIA)이나 뇌졸중 전조 증상일 수 있습니다. 팔이나 다리에 순간적으로 힘이 빠지고, 몇 분 내 회복되더라도 반드시 검사가 필요합니다.척추·말초신경 문제: 허리디스크, 척수질환처럼 신경이 눌리면 다리에 힘이 빠지거나 저림이 동반될 수 있습니다.신경질환: 근위축증, 신경병증 등도 반복적인 다리 힘빠짐의 원인이 됩니다. 2. 혈액순환이나 혈압..
<책 리뷰> 지구 끝의 온실(김초엽, 자이언트북스, 2021)
SF 소설 작가라니, 너무 멋지지 않은가.이름까지 돋보이는 김초엽 작가의 「우리가 빛의 속도로 갈 수 없다면」을 읽고 장편 「지구 끝이 온실」을 읽게 되었다.역시 개성 소재와 상상력으로 반짝이게 시작한 소설이었다.지구 대멸망 60년 후라는 배경도, 식물 모스바나의 존재도 모두 흥미로웠는데 이야기를 읽을수록 나의 속도를 글이 따라오지 못한다는 느낌을 받았다.조금 더 속도감 있었으면 어땠을까 하는 아쉬움이 있다. 그리고 한가지 궁금한 점, 왜 남자들이 등장하지 않을까?단편에서의 반짝거림을 다시 느끼고 싶어, 다시 한 번 김초엽 작가의 글들을 찾아봐야겠다. 아래는 온라인 교보문고에서 그대로 가져온 책 속 글들입니다. 책 속으로아영은 그렇게 느리고 꾸물거리는 것들이 멀리 퍼져 나가는 과정을 지켜보는 것이 ..